醃制一定要入味，後期不再添加任何調料。
7.放入炸好的肉串繙炒，最後放入腰果和花生仁。
調料：食鹽食用油玖順生姜汁玖順大蒜汁雞精生抽孜然粉白糖澱粉乾紅辣椒大蒜
1.准備食材。
中秋國慶，雙節同到，慶祝節日最直接的方式，噹然是做美食和吃美食嘍，傳統的小食牙簽肉,氣密窗，稍作改變，加入果仁,愛爾麗，給菜餚立刻添味哦，假日的餐桌，有了它，喝酒也變的是美好的事情了。
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4.醃制完畢後，用牙簽串起來,愛爾麗。
2.將肉切長片，辣椒剪段。
3.切好的豬肉，放入大碗裏，加入食鹽、孜然粉、生姜汁和大蒜汁，料酒、生抽、白糖、雞精、澱粉一起，拌勻醃制20分鍾以上。
5.油鍋溫油將腰果和花生炸熟涼涼備用，牙簽肉逐個下鍋，炸至肉色發白變熟撈出。
制作過程：
6.炒鍋放入少量食用油，放入花椒、大蒜末和辣椒段煸出香味。
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果仁牙簽肉
食材：精瘦肉腰果花生仁
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